|
Название: Кухонник Отправлено: ВладимирН от 18 Августа 2014, 13:30:24 Решил попробовать дамаск на кухне-мозаичный дамаск с никелем,160х29х4,двойной клин,спуски от обуха в 0,3,твердость 57-60;рукоять-107х32х21,косточка КРС (из супа ;D) яблоня стабилизированная.
Название: Re: Кухонник Отправлено: PRAETORIANI от 18 Августа 2014, 14:58:01 Володь!
Не посчитай меня ''редиской'', но блин рукоять Точно не для кухонника :(. Это разделочный или обвалочный нож получился :) Название: Re: Кухонник Отправлено: ВладимирН от 18 Августа 2014, 14:59:00 Это разделочный или обвалочный нож получился А пофигу-тоже пойдет на кухню! ;DНазвание: Re: Кухонник Отправлено: PRAETORIANI от 18 Августа 2014, 15:01:38 Вот так и выясняется, у кого мяса запасы :)
Название: Re: Кухонник Отправлено: ВладимирН от 18 Августа 2014, 15:02:21 Да есть маленько ;D
Название: Re: Кухонник Отправлено: Грязный Игли от 18 Августа 2014, 15:05:57 После работы на кухне ждем отчетов.
Название: Re: Кухонник Отправлено: ВладимирН от 18 Августа 2014, 15:07:44 Сегодня заточу и попробую. Купил шмат сырого сала-решил засолить,вот на нем и попробую.
Название: Re: Кухонник Отправлено: VladimiR от 18 Августа 2014, 18:36:41 косточка КРС На кухню не айс. НегигиеничноДамаск с никелем... он хоть нержавеющий? то по продуктам тоже не айс. твердость 57-60 - где такую хозяйку взять, чтоб понимала? хотя редко, но бывают ;) Название: Re: Кухонник Отправлено: ВладимирН от 18 Августа 2014, 18:46:50 где такую хозяйку взять, чтоб понимала? А зачем ей понимать-её дело резать ;DНазвание: Re: Кухонник Отправлено: VladimiR от 18 Августа 2014, 21:03:00 её дело резать просила дочка нож для рыбы... привёз янагибучерез какое-то время "пап, оказывается далеко не все умеют острым ножом пользоваться" Название: Re: Кухонник Отправлено: ВладимирН от 18 Августа 2014, 21:35:39 оказывается далеко не все умеют острым ножом пользоваться Ну я-то за своими ножами слежу (иногда ;D)Название: Re: Кухонник Отправлено: VladimiR от 18 Августа 2014, 22:07:29 я-то за своими ножами слежу судя по состоянию ножа (после отмечания НГ сопроводжавшегося приготослением сасими) речь шла немного одругом ;)Название: Re: Кухонник Отправлено: ВладимирН от 18 Августа 2014, 22:26:54 Ну мои-то привыкли к острым,пальцы под него не суют ;D
Название: Re: Кухонник Отправлено: Rubber от 19 Августа 2014, 12:13:46 Клин кажется богаче рукояти (имхо).
Название: Re: Кухонник Отправлено: ВладимирН от 19 Августа 2014, 22:45:14 он хоть нержавеющий? Только сейчас увидел :-\,нет,обычный дамаск,не нержа.Название: Re: Кухонник Отправлено: Devastator от 20 Августа 2014, 10:14:25 Нодик добрый! Но, как ранее заметили для пошинковать на досочке форма рукояти не годится, незря во всех кухонниках рукоять поднята выше линии реза, ибо при работе на разделочной доске задествована только часть у острия ножа , примерно на 1\3 судя по рукояти.
Название: Re: Кухонник Отправлено: ВладимирН от 20 Августа 2014, 20:49:11 Я так и хотел,но хвостовик не позволяет.
|