Дать может следующее
При резе твердых продуктов или предметов, особливо типа картона
, напыление будет шеркиваться
ну и внешний вид придет в кирдык
На ножах напыление типа нитрида титана
и то шшеркивается..
На китаезах дещевых типа простого , уж не знаю из чего, но слазить со страшной силой
Обычно его делают для улучшения внешнего вида или для того чтоб спрятать "корсяки" обработки клинка