Кухонный нож

[Fyodor]

    Хочется обновить кухонные ножи. Подскажите, явки где можно приобрести кухню, ну и модели.
Ах да, ножи моются в посудомойке.

[hrf]

Самура харакири (не реклама Aus8 на клинке, хорошее сочетание цена-качество на мой взгляд.

[Rubber]

Дмитрий, не помню про кухню или нет, но помню, что Вы как- то рюпро аус8а писали? Так какие у Вас были, может их можно оживить?

[Fyodor]

все что было, уже утеряно ... 

[Fyodor]

не хочу японцев. Не понравились они мне.

[hrf]

У самуры вполне себе европейские формы.

[Вут]

Чем япошки не понравились? Просто интересно.
У самого дома Zwilling J.A. Henckels. Серия 4 звезды. По ощущениям чутка мягковаты. Но эргономика нравиться.
Давно на Victorinox поглядываю, очень мне понравилось как один дядька рыбу разделывал филейником с жёлтой рукояткой.

[Temuchin]

Вы будете смеяццо, но самый любимый, востребованный и острый нож на кухне - филейный опёнок N15.
На подхвате - набор из "Метро", рублей по 100 за нож, шеф и сантоку, мягковаты на мой взгляд, но и правятся "на ура".
Где-то заныкан ламинатный Тождиро один штук, достается по большим праздникам 

С точки зрения "не японцы" имеет смысл попробовать профессиональную серию Трамонтины - с белой ручкой. Или Викториноксы, тоже хвалят.

[strider1978]

имеет смысл попробовать профессиональную серию Трамонтины

Если бы они ещё продавались сейчас по разумным ценам, в 2013 я купил 9 штук разного размера на 1500 рублей.

[Devastator]

викториноксы кухонные не плохи. А япошку покупать с аус8 тем более с буквой А я б не стал, хотябы D2 и аналоги

[PRAETORIANI]

Дядя Федор
Тебе с твоим опытом советовать себя не уважать
Японцы с магазов в "фтопку", если раньше хоть качественно делали, то сейчас..... ужасть, да еще и с AUS8A в основной массе.
Виксы всем хороши, но постоянно править надо, по моему вкусу тонковаты.
Хорошие серии у "Холодной Железяки", парочка еще с тех самых славных времен трудиться. Радуют.
Очень приличные идудт у Моры, проф серии "поварской"....Вот только кажись они не с белой а с лимонной рукояткой.
Ну а где покупать нам ли тебе советовать

[Rubber]

Я одного японца маленького покупал, ручка быстро сломалась, переделал и работает нормально. Трамантино на ганзе продается по небольшим ценам. Их в галамартах продавали, сейчас уже нет там. Найду виксы и дам ссылку.
Опинели очень хороши. (Дима, Ты не один ими пользуешся))), только у меня 6- й номер)

[Ivars]

У меня кухреконы трудятся дома. Ещё с "оттуда" притащенные.   А самый передовик производства - обычный труд вача  

[VladimiR]

Самые ходовые - Викторинокс и Труд Вача. Последний по форме чутка не такой удобный, но резучий не хуже.
Править надо периодически и того и другого.
Реже - шеф Tescoma ("japan steel", другие тескома пробовал, удобные и дешевле - но сталь говно).
Японцы Takeda и Masahiro (сталь MBS26 коррозионно - стойкая) режут замечательно, но лежат на полке как более нежные.

[Fyodor]

    Японцев я притаскивал с Кнайворкса, и они мне откровенно не понравились, может у меня с руками не то, но точить нормально их у меня не получилось. И тупились они быстро.

  Сейчас пользуюсь Икеевскими ножами. Ванадий-молибденовые.  Им уже лет по пять. В принципе меня устраивает, только ручки резиновые развалились от посудомойки.

   Кстати , Наталья которая торгует мясом на рынке, говорит купила на заправке ножи по акции, с железной ручкой, полёт нормальный.