Вообще, ценность ножа на зверовой охоте сильно преувеличена
А птичку, да блин, чем курицу на кухне разделываем? Вообще всё справится.
Нож нужен для понтов:
-У меня вон какой дамаск!
-А у меня ножны из шкуры с жопы дракона!
-Ха, смотри какая у меня хохлома на клинке!
-А у меня, а у меня рукоять из лунного эбена.
И т.п. И еще для закуски нужен.
Ну и разбирают зверя егеря своими ножами, как правило, из клапана, мехпилы и т.п. А охотники стоят кружочком, покуривают, коньячок из фляжки попивают и за ружья-ножи разговоры разговаривают. Потому как нафиг оно надо, в крови, кишках, грязи и говне возиться?! А без навыков именно так и бывает. Хотя, если взять комплект ОЗК... то я бы посмотрел на такого охотника
Нет, бывают и разделывают сами, своими ножами. Даже самостоятельно сделанными, тот же Денис sovetsky. Ну или просто фанаты-практики. Но таких меньшинство. Я бы не парил мозг и брал, что в руку ляжет и визуально понравится. Из породы универсалов. Ну еще приличную сталь и материалы - само собой, не отстой же покупать себе любимому.