Типа вилсон)

[Devastator]

постоянно пользую китайский цайдао оригинальный из углеродки. Он покрылся равномерной патиной и не прогрессирует, не воняет железом и тп. После мойки не протираю. а вешаю на магнитную планку на стену, всё ок. Да и япошки в оригинале из аогами завсегда тоже углеродными были и ничего

[hrf]

C углеродкой на кухне это просто фобии, привычку не бросать ножи в мойке и держать их чистыми в любом случае надо вырабатывать, а злого и долгого реза на недорогой нерже не добиться. Если не жалко денег на порошок то тут другой разговор.