Имеет смысл продавать в состоянии, которое соответствует сертификату. Т.е. до 3 или до 7,5дж.
Миграция из до 3 в до 7,5 крайне не рекомендуется. Пока нет разъяснений - можно поднять изготовление даже в таких смешных параметрах.
Продавать не рабочее, суп-набор... Ну, в принципе, вариант. Только думайте, как же это скажется на цене.
Раз суп-набор, нужны какие-то явные достоверные данные по сосудам ВД. Кто, когда, как опрессовывал резервуар и т.д.
Можно просто продавать без пружины ударника, которую просто вложить комплектом.