Заточка и все что с ней связано

[Highway Patrolman]

Водники я брал здесь: http://knife.kasumi.ru/catalogue/301/  Там есть и 3000 http://knife.kasumi.ru/catalogue/301/35433/ , и 3000/8000 http://knife.kasumi.ru/catalogue/301/4885/

[Temuchin]

Гуляя по ганзе наткнулся на табличку от Stingy: Lansky. Состав наборов и гриты.
У нас не мелькала на моей памяти, за сим тащу в норку, вдруг кому сгодится.

[PRAETORIANI]

Хороша табличка
А главное от Лански
пасиб комрад 

[Letsgo]

Дешево и сердито. Брусок для заточки на оксиде кремния китайский, точит зверско, потом брусок для заточки кухонных ножей на оксиде алюминия на резиновой подставке в блистере(тоже китай), и на доводку наша средняя и нулевка на тряпке наклеенные  на ровный брусочек. Усе.

[VladimiR]

таким никто не пользовался?
http://tojiro.ru/catalog/products/accessories/sharpeners/--963

[Fidel]

Если напправляющие не пластиковые - можно попробовать.

[ballu80]

вот скидочку выциганил у Тоджиро66,вот тема на Ганзе http://talks.guns.ru/forummessage/143/646141.html

[Romkins]

Я там уже ножей купил, знал бы про скидку на еще один набралось бы

[ballu80]

Ну звиняйте как то тормазнул

[serpent]

прошу совета 

хочется потратить около 2 т.р. на инструмент(ы) для заточки;
в основном кухонная утварь - от витессов из нержавейки до сантоку от канетсугу 1K6
Рассекать волосы на лету цель не стоит (пока )

Существует ли какое более менее универсальное средство в указанную сумму? К примеру водный камень 1000/3000? Или быть может Триангл от Спайдерко (попробовать б...)
Или... с чего начать?

[PRAETORIANI]

Ну начать то пожалуй лучше не с Триангла, а с Лански или DMT.
Со струбциной. Только вот проблем что к ним невсе кухонники просто подходят.
Сразу переходить на водные камни...ИМХО может сначала на по проще потренироваться, чтоб не разочаровавываться 
Триангл дело для правки очень хорошее, а в тот точить ,то есть полностью переформировывать РК нудно

[VladimiR]

сантоку от канетсугу 1K6

для твёрдых японцев  водники
витессы и т.п. напильника достаточно... или мусата, дорогие водники ими только портить

[serpent]

понятно
т.е. универсального рецепта нет

начну видимо с мусата - какой порекомендуете? И опять ж материал? керамика? или это уже точилка получается?
на ганзе видел рекомендации по такому
http://www.ikea.com/ru/ru/catalog/products/30167003/

[Romkins]

боюсь, что он коротковат.. муссат в идеале бы подлиньше ))

[PRAETORIANI]

Муссат он "правилка" а не точилка по большому счету.
  ну что поделать не сторонник я мусатов, уж лучше Триангл