Ножи и кухня

[VladimiR]

Почему китайцы? Весь дальний восток такой. Дэу например не только немецкоитальянскокорейскоузбекскомобили, печатал в своё время на принтере дэу, рекламу короткоствола дэу пресайжн видел...

[il2]

Ага. А я когда то работал на токарном станке Дэу))

[Hant64]

Дэу например не только немецкоитальянскокорейскоузбекскомобили, печатал в своё время на принтере дэу, рекламу короткоствола дэу пресайжн видел...

А многообразную бытовую технику Дэу ни разу не видел? Одна гигантская корпорация всё это и выпускает, десятки, если не сотни наименований продукции. Но это всё близко/родственно, а вот сотовые телефоны с ножами как-то ну совсем не пересекаются, ни одним даже маленьким краешком

[VladimiR]

сотовые телефоны с ножами как-то ну совсем не пересекаются

ещё как - и тем и другим каждый день пользуемся и не по разу

к теме кухни и ножей не относится, но:
ГРАЖДАНСКОЕ СТРЕЛКОВОЕ ОРУЖИЕ
Тактическое оружие
Охотничье оружие
Спортивное оружие
Пневматическое оружие
ОООП и сигнальное
Охолощенное оружие
ММГ
Средства для ухода за оружием
ПРОДУКЦИЯ ВОЕННОГО НАЗНАЧЕНИЯ
Огнестрельное оружие
Высокоточные боеприпасы и специальное вооружение
Средства технического обслуживания (ракетно - артиллерийского)
ОДЕЖДА И АКСЕССУАРЫ
Охотничья одежда
ЛОДКИ И КАТЕРА
Штурмовые катера и лодки
Катера специального назначения
БЕСПИЛОТНЫЕ ЛЕТАТЕЛЬНЫЕ АППАРАТЫ

где всё это производят?? (с сайта концерна Калашников. Мотоциклы ИЖ и москвичи ИЖ тоже не забыли?)

[VladimiR]

а вот сотовые телефоны с ножами как-то ну совсем не пересекаются

да ну!  

[Hant64]

да ну!

Володя, ну там же подпись на картинке такая правильная

[VladimiR]

ну так у меня всё отдельно - вилка, ложка, нож, телефон... (правда ем иногда одновременно вилкой и ложкой, и на смартфоне читаю при этом  )

[Temuchin]

Очень давно не готовили, как-то даже странно, не электричеством же питаемся.

Итак, когда ночь, ты практически "в гостях" и на завтра надо что-то вкусненькое и простое сделать напожрать, а ресурсы ограничены.

Котлетки "министерские"
Филе куриное 0,5кг, пара луковиц, чеснок, два яйца, крахмал, майонез.



Сори за качество фото, под рукой только бутылка пива, на неё и фотографирую. Ну и тёмно, да.

И вот найдено почти всё, но ножи - ахтунг, ЧиХати мелковат, а в машине есть кое-что острое...

[Temuchin]

Ага, берём "колбасного охотника и начинаем резать лук.


Но сразу вспоминаем, что нарезка нужна не на супер тонкие кольца, а кубиками.


Ну и, значит, режем. А заодно и чеснок мелко-мелко. Поскольку чеснока свежего почти не было, добавим потом сушеный.

[Temuchin]

Откладываем нож в сторону и в кастрюльку разбиваем два яйца и взбиваем их, ну хотя бы вилкой. Туда же пару столовых ложек крахмала, пару ложек майонеза, немного соли, специи (я предпочитаю сюды добавить хмели-сунели, но в этот раз пришлось обойтись перцем) и смешиваем все до однородной консистенции.


Закидываем в кастрюлю лук и чеснок и перемешиваем. Ну и начинаем рубасить курицу.
Да, если лук в кастрюльке чуть-чуть подавить вилкой, то блюдо только выиграет.


Ну как рубасить... Режем. Кубиками, мелкими.

[Temuchin]

Мелкими - мелкими.
Ну не очень мелкими, конечно, это жи не фарш.


Порезали - и в кастрюльку.


И перемешали все как следует.

[Temuchin]

А как перемешали - закрываем  крышкой и отправляем  в холодильник минут на 30-60. Можно и больше, курица лучше промаринуется и будет нежнее.
А сами моём нож и проверяем остроту РК, попутно нахваливая n690co.



Не, ну а какие мы будем ножеманы, если руку не побреем?
Потом идём писать на форум. А курица пока маринуется.

[Temuchin]

Смотрим на часы. Материмся. Пол второго ночи....

Вытаскиваем кастрюльку, перемешиваем. Ставим сковороду на плиту, наливаем масло, разогреваем.


Ложкой, как оладьи, выкладываем курицу. И обжариваем сначала с одной


А потом и с другой стороны.


Жарится все быстро, и очень скоро у нас готова вкусняшка.


А немного погодя - много вкусняшки

[Temuchin]

Вообще, надо приноровиться, т.к. котлетки могут и разваливаться. Можно положить больше яиц и крахмала, будут менее мясные, но крепче.
Майонез и крахмал можно заменить на сметану и муку. Нормально получается.
Как-то так. Всем спокойной ночи приятного аппетита.

ЗЫ: сканди-универсал вполне применим не только на природе, но и на кухне 

[Rubber]

Блииин,  я знаю чего буду готовить в воскресенье)))
Спасибо Дима за рецепт!