кухонные ножи...

[AiR]

Нет не лучше.
По цене - не факт что Пампуховский дешевле.
Я уточню конечно. Мы работали с ним ранее. Года два
как по каким то причинам отказались. Кроме того коррозионная стойксоть
у Дамастила на порядки выше его отечественных аналогов.
Не решились как то выше упомянутый дамаск проверить лимоном...
Сразу пойдет ржавчина. Дамастил пролежал на лимоне около 6 часов
и абсолютно никаких следов.
Давайте найдем критерии оценки.
И проанализируем.
Уточнил твердости, на кухонные идет стандарт. Вообщем как и написал так оно и есть.

[12w323]

ИМХО.считаю, что цены на ножи несколько завышены.
Я не говорил, что пампухинские дешевле, а лишь приблизительно приравнял их по цене. Кроме того, что купить работу известного мастера мне лично более импонирует, нежели обезличенные ножи крупного предприятия, даже несколько лучшие с качественной точки зрения(хотя это тоже вопрос).
Лично у меня 3 ваших ножа. Не могу сказать, что они плохие, но и восторга особого не вызвали (Лиса, Клык и еще 1..)
Вот этот последний из Damasteel, его приобрел прошлым летом (когда был на "экскурсии", в частном порядке на производствах (ножевых) в Златоусте и его окресностях)
за 10 тыр.(через хороших знакомых на заводе производителе  ), восторга тоже не вызвал, хотя нож вроде добротный.
А выдающаяся коррозионная стойкость не основной
показатель для определения потребительских свойств ножа, опять же ИМХО.
P.S. к качеству АиР (г.Златоуст) претензий не имею-ножи хорошие, только к цене

[AiR]

Ничего не понял.
Вы взяли нож через хороших знакомых на заводе производителе?
Пока об авторах и т.д. не будем спорить.
Для начала уточним этот момент.

[12w323]

Не переживайте вы так   - у людей уполномоченных  продавать сей товар, а не шаромыг, которые с завода тырят(если вы об этом). Да и не совсем на заводе, а уже в офисе в г.Златоусте, адреса точного не знаю.   

[AiR]

Я не переживаю.
Зачем мне это надо?
Просто заинтересовало...
Обязательно узнаю где у нас такой офис.
И кто полномочный представитель.
Вообще конечно тот еще вопросик.

[12w323]

Ладно не будем флудить в топике, если есть вопросы то в личку. 

[AiR]

Ладно не будем флудить в топике, если есть вопросы то в личку. 

Собственно мы продаем на самом "заводе".
Кроме того я вам могу показать ряд ресурсов в сети котрые,
несколько по завышенным ценам продают то же самое но только в "офисах".
По этому наша фирма пошла на вынужденный шаг.

Вот такой вот.



С 10 декабря ввелась подобная система.
Вместе с таким вот обращением:

Дорогие Друзья!!! Уважаемые Партнеры!!!

  Коллектив мастерских ООО «Компания «АиР» постоянно повышает планку качества выпускаемой продукции: расширяет ассортимент ножей, использует новые материалы и технологии их обработки. Несмотря на это на российском ножевом рынке встречается контрафактная продукция: в продажу поступают ножи неизвестных производителей, на которых нанесен логотип нашей Компании. Качество материалов, уровень исполнения и, естественно, цена таких ножей - ниже уровня клинков, выпускаемых в наших мастерских. Мы периодически сталкиваемся с возвратами ножей выполненных «ПОД АиР» и заслуженной критикой возмущенных покупателей к приобретенному некачественному товару. Но 10-летняя гарантия не распространяется на пиратскую продукцию!

  В связи со сложившейся ситуацией, с 10 декабря 2007 года на всех серийных ножах, произведенных в ООО «Компания «АиР» вводится дополнительная степень защиты - наклеивается защитная голограмма со следующими характеристиками:

- голографическая наклейка: форма - овал,
- размеры: d мал.= 8мм., d бол.= 11мм.;
- в верхней части – надпись «Компания «АиР», цвет - синий;
- в нижней части - шестизначная нумерация, цвет - черный;
- в центре - логотип компании (буквы А и Р стилизованные под знак бесконечности), цвет - синий.

Надеемся, этот шаг поможет покупателям ориентироваться на достаточно объемном ножевом рынке и укрепит наши партнерские отношения.

Генеральный директор ООО «Компания «АиР»
Архипов М.Д.

[VladimiR]

Насчёт того же Прокопенкова, Архангельского в своё время много было на ножевых конференциях, и положительного, и отрицательного. Поиском - если любопытно.
Я бы переплачивать только за имя не стал. Тем более заочно, по инету.
Впрочем, и за Дамастил так же.

[Maks]

 Господа, в Аире брал заточку, у них там и настольные и карманные у меня карманная в бордачке лежит в любое времяи поправил и все!!!!!, кому на кухню надо там побольше настольная есть, моя 1000, большая 1600.Может Матроскин и точилки купит? кстати моя успокоилась, когда кй принес маленький нож из набора шашлычного, тепер тока пристает иногда поправит надо и опять трудится на кухне. А сейчас появились у них кухонные ножи даже сертификат есть. Тогда не было. Но 6 наверно лишнего, а вот трешка в самый раз.

[Maks]

 Зря нервничаете по хохломе на клинке, ее могут не делать, цена не завист точно. Как нам объясняли, трудоемкость одинаковая что с хохломой что чистый, только у них там разные мастера задействованы, консультант с Аира наверно подробно отпишется.

[AiR]

Совершенно верно.
"Хохлому" могут и не делать. Цена от этого не меняется.
Что с гравировкой что без. Просто это надо особо оговаривать.

[VladimiR]

Герберовскую точилку (по тому же принципу, буквой Хер) брал за 180 с небольшим рублей в Старом Солдате в Дирижабле. Маленькая,совсем карманная - с пол кредитной карточки. Надолго ли хватит - не знаю, так и не пользовался.
Аналогичные чуть побольше Лански кажется - у нас в магазинах тоже бывали.
Или вот
http://knife.ru/index.php?1=1&do=view&id=61&treeid=47

http://knife.ru/index.php?1=1&do=list&treeid=3&producer=Lansky&p=2

Можно, конечно, и более дорогие найти

[VladimiR]

Уж который раз смотрю на кухонные ножи АИРа - и никак не могу избавиться от раздражения.
Раздражает зуд в указательном пальце. Как представлю, что сжимаю рукоять в жирной и скользкой ладони (разделывая рыбу или мясо - да мало ли на кухне ситуаций, не только хлеб и помидоры режем) и рукоять медленно выскальзывает назад, второй сустав оказывается на острой режущей кромке, которая легко и качественно разрезает кожу и сухожилие под ней...бррр!
Я понимаю, что дерево - если оно не лакированное - даже в мокрой ладони фиксируется довольно надёжно, пырять не собираюсь, если надо воткнуть нож (в мороженое мясо, замороженную квашеную капусту и т.п.) - упираюсь в затыльник ладонью (кстати, тут он как специально "яйцеголовый"). Более того - найдётся дома нож, и не один, которым это сделать безопаснее. Тем не менее, рукояти (ну может кроме первой "позолоченной" серии) как специально созданы для того, чтоб рука соскальзывала на клинок. Никакой"бочкообразности" рукояти - со всех сторон сужение почти в ноль к клинку. Никакого даже намёка не то что на защиту - даже символической выемки подпальцевой, которая хотя бы предупреждает, что дальше опасно. Кстати, практически у всех кухонных ножей что-то имеется, зайдите в ближайший магазин или поищите в инете.
Раздражает - опять кроме "золотой" серии - деревянный "больстер". Дерево, как его не пропитай, всё равно дерево. Это и низкая механическая прочность, и - как его ни пропитывай - гигроскопичность. Тем более на кухне - горячая вода, различные кислые и щелочные среды, современные моющие средства, вкупе с пищевыми продуктами - в конце концов будет просто негигиенично. Не говоря про недолговечность.

И тем не менее, что-то в этих ножах есть привлекательное...
Окончательный диагноз - только подержав в руках

[VladimiR]

http://talks.guns.ru/forummessage/5/231649-m4959054.html
(для сравнения)

[РОСАМАХА]

Использую большего шефа из Икеи уже больше года. Вполне доволен. Заточку держит хорошо.