Уральский региональный стрелковый клуб
14 Декабря 2024, 22:59:36 *
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
Вам не пришло письмо с кодом активации?

Войти
 
   Начало   Помощь Поиск Войти Регистрация  
Страниц: [1] 2
  Печать  
Автор Тема: японские кухонные ножи  (Прочитано 6245 раз)
Filin
Старожил
****
Сообщений: 294


Виктор Саныч


Просмотр профиля
« : 14 Октября 2011, 23:56:29 »

знакомый хороший попросил помочь ему подобрать хорошие японские ножи на кухню, из тех, что доступны в нашем городе и по цене не вводят в ступор
может кто,что посоветует?
желательно из личного опыта с указанием цены и изготовителя
Записан
VladimiR
Свой человек
Ветеран
*****
Сообщений: 5585



Просмотр профиля
« Ответ #1 : 15 Октября 2011, 09:18:34 »

go to Малышева, 79 Tojiro

ps советы давать дело неблагодарное, кухонные ножи советовать - ещё и кровавое иногда
Записан

"Safety is something that happens between your ears, not something you hold in your hands.” Jeff Cooper
Temuchin
+79043870041
Модераторы разделов
Ветеран
*
Сообщений: 8922


Модератор форума


Просмотр профиля
« Ответ #2 : 15 Октября 2011, 09:32:17 »

 Смеющийся
В хозяйстве Тоджиро имеется. Нравится. Но работает редко. Жалеют его, а я керамику продолжаю убивать. Почти получилось.
Записан
Грязный Игли
Свой человек
Ветеран
*****
Сообщений: 1254


+7-922-6161-595


Просмотр профиля WWW
« Ответ #3 : 15 Октября 2011, 09:47:41 »

Смеющийся
В хозяйстве Тоджиро имеется. Нравится. Но работает редко. Жалеют его, а я керамику продолжаю убивать. Почти получилось.
Убивай , убивай а мы потом переточим.
Записан

Родианцы АТАКУЮТ !!!
ВладимирН
Свой человек
Ветеран
*****
Сообщений: 1958



Просмотр профиля
« Ответ #4 : 15 Октября 2011, 13:09:18 »

Могу предложить вот такой-F302,поварский нож,сталь-VG-10,трехслойный ламинат,клинок-170х45х1,2;обкладки-нержа,изготовитель-FUJI CUTLERY Co.,(Япония,)рукоять-пластик.Отдаю,как брал-1800руб.Новый,ничего не резал.


* IMG_1816.jpg (82.18 Кб, 1300x447 - просмотрено 767 раз.)

* IMG_1817.jpg (141.83 Кб, 1300x649 - просмотрено 854 раз.)
« Последнее редактирование: 15 Октября 2011, 13:24:35 от ВладимирН » Записан

У меня на этот счет есть собственное мнение,но я с ним не согласен.
Filin
Старожил
****
Сообщений: 294


Виктор Саныч


Просмотр профиля
« Ответ #5 : 17 Октября 2011, 12:19:15 »

на ганзе была одно время тема,несколько лет висела,там мужичок активно таскал напрямую с японии японские ножи не дорого (порядка 300 долларов за 3 ножа) и народ хвалил.но тему потерял,да и я на ганзе не сильно ориентируюсь. может кто поможет ссылкой?
Записан
VladimiR
Свой человек
Ветеран
*****
Сообщений: 5585



Просмотр профиля
« Ответ #6 : 17 Октября 2011, 12:48:56 »

Filin, я б сначала руками потрогал, прежде чем брать
Записан

"Safety is something that happens between your ears, not something you hold in your hands.” Jeff Cooper
Filin
Старожил
****
Сообщений: 294


Виктор Саныч


Просмотр профиля
« Ответ #7 : 17 Октября 2011, 12:55:35 »

это да
а как их потрогать,если они тока в инете?
приходится рисковать
а почему свой продаете?
Записан
ВладимирН
Свой человек
Ветеран
*****
Сообщений: 1958



Просмотр профиля
« Ответ #8 : 17 Октября 2011, 18:53:17 »

а почему свой продаете?
Я сдуру 3 ножа заказал,два почти одинаковых,а зачем мне два одинаковых.
Записан

У меня на этот счет есть собственное мнение,но я с ним не согласен.
Filin
Старожил
****
Сообщений: 294


Виктор Саныч


Просмотр профиля
« Ответ #9 : 17 Октября 2011, 21:58:04 »

Я сдуру 3 ножа заказал,два почти одинаковых,а зачем мне два одинаковых.
я задумался
вот еслиб набор такой из 3х ножей
я бы себя быстрее уговорил
а так надо подбирать еще маленькие
Записан
Emi1
Новичок
*
Сообщений: 9


Просмотр профиля
« Ответ #10 : 01 Декабря 2011, 08:56:19 »

тоджиро,серия вестерн,нержавеющая трехслойка,внутри vg-10,европейский стиль,рукоять стабилизированное дерево,заточка 5000#.было лучшее соотношение цены-качество(их фотку вставил ВладимирН),можно взять универсальный маленький и шефа
если в японском стиле - серия ZEN,суть та же,что и вестерн,заводская заточка потоньше,ручка мореный дуб,линейка шире,можно выбрать ножи для чистки,универсальный,шефа, есть так же куча специализированных ножей
цена повыше серия Pro-m вот это то,что доктор прописал,моносталь,сведение в ноль,профиль полу-линза,очень удобная рукоять из стабилизированной деревяхи,можгно выбрать универсальный,шефа,обвалочник и для тонкой нарезки
если цена не смутит можно посмотреть Saiun и Flash там вообще все по максимуму
их магазинчики есть на Малышева,в гринвиче и универбыте

да,есть еще крутая экзотика ламинат с порошковой суперголд,но различий в качестве реза среди топовых моделей я уже не заметил
Записан
МАТРОСКИН
Юрий

Администратор
Ветеран
*****
Сообщений: 19145



Просмотр профиля WWW
« Ответ #11 : 01 Декабря 2011, 09:29:00 »

Хороший обзор, спасибо!
В такой вопрос - стабилизированное дерево можно мыть в посудомойке? Просто теща может по забывчивости положить в нее нож - он вообще переживет?
Записан

Не стреляйте в пианиста... Координаты в профиле.
VladimiR
Свой человек
Ветеран
*****
Сообщений: 5585



Просмотр профиля
« Ответ #12 : 01 Декабря 2011, 10:02:27 »

зачем трёхслойка, не пойму - кроме   понтов   эстетики?
« Последнее редактирование: 01 Декабря 2011, 10:09:42 от VladimiR » Записан

"Safety is something that happens between your ears, not something you hold in your hands.” Jeff Cooper
VladimiR
Свой человек
Ветеран
*****
Сообщений: 5585



Просмотр профиля
« Ответ #13 : 01 Декабря 2011, 10:08:44 »

стабилизированное дерево можно мыть в посудомойке?
так оно для того и стабилизированное (кстати на упаковке обычно пишут, если не для посудомоечных машин, или для)
« Последнее редактирование: 01 Декабря 2011, 12:54:25 от VladimiR » Записан

"Safety is something that happens between your ears, not something you hold in your hands.” Jeff Cooper
ВладимирН
Свой человек
Ветеран
*****
Сообщений: 1958



Просмотр профиля
« Ответ #14 : 01 Декабря 2011, 19:54:06 »

зачем трёхслойка, не пойму - кроме  понтов   эстетики?
Средний слой-VG 10-углеродка,чтобы резал,наружные-нержавейка.
Записан

У меня на этот счет есть собственное мнение,но я с ним не согласен.
Уральский региональный стрелковый клуб
   

 Записан
Страниц: [1] 2
  Печать  
 
Перейти в:  

Powered by MySQL Powered by PHP Powered by SMF 1.1.21 | SMF © 2006-2008, Simple Machines
SMFAds for Free Forums
Valid XHTML 1.0! Valid CSS!