То Slon
Златоуст зло....
По факту и по реалиям жизни, на всех "златоустах" очень "гуляет" термичка, и как ни странно состав стали ( хоть и заявляется везде один и тот же).
Это известно благодоря одному очень уважаемому Комраду из славного города Челябинск, крайнее время посещающего наши мероприятия.
Что можно с этим поделать
кроме отправки ножа на полку....
Во первых не доводить на камнях и керамиках 1000-2000 грит.
Максимум 600.
Если хочется красоты и блеска, то от обуха ( да простят меня ГУРУ) пастой гоя на коже ( только кожу на досочку приклеить / прикрепить.
Уважаемый VladimiR меня опередил, с этим советом
Во вторых посмотри сведение...
Если толше 0,6 хорошо резать он не будет ни когда
В третьих, стругни деревяху и посмотри не заминает ли.....
Если деревяха заминает РК ( не сталь а пластелин) то выход один заточить на 360-420 камне ( не алмазе) и отдать хозяину со словами, что сделал все что мог....
Пластелин все равно нормально держать не будет.